2023年11月25日 5時00分

故郷ã¸å¸°ã‚‹æ¥½ã—ã¿ã¯

 旅好ã(ãŸã³ã™ã)ã ã£ãŸå‘田邦å­ï¼ˆã“ã†ã ã€€ãã«ã“)ã•ã‚“ã¯åŒ—アフリカ旅行ã‹ã‚‰å¸°å›½ã—ã¦ã¾ãšã€ã®ã‚Šå¼ã‚’ã¤ãã£ãŸãã†ã ã€‚ã‹ã¤ãŠç¯€ã‚‚æ•·ãã€ãŠã‹ãšã¯åµç„¼ãã¨è‚‰ã®ã—ょã†ãŒç…®ã€‚『食らã‚ã‚“ã‹ã€ã¨é¡Œã—ãŸéšç­†ï¼ˆãšã„ã²ã¤ï¼‰ã‚’読むã¨ã€æ¶Žï¼ˆã‚ˆã ã‚Œï¼‰ãŒå‡ºã¦ãる。自慢ã®ã€Œæµ·è‹”å¸ã„ã®ã‚Šã™ã„)ã€ã¯æ¢…å¹²ã—ã€ã‚ã•ã³ã€åˆ»ã¿ã®ã‚Šã‚’入れãŸæ¤€ï¼ˆã‚ん)ã«ç†±ã„昆布ã ã—を張る▼確ã‹ã«ã€æµ·å¤–ã§ã“ã£ã¦ã‚Šã—ãŸé£Ÿäº‹ãŒç¶šãã¨ç„¡æ€§ã«å’Œé£ŸãŒæ‹ã—ããªã‚‹ã€‚洋食ã®ãªã„時代ãªã‚‰ãªãŠã•ã‚‰ã ã€‚幕末ã«æ—¥ç±³ä¿®å¥½é€šå•†æ¡ç´„ã®æ–‡æ›¸ã‚’æºãˆã¦æ¸¡ç±³ã—ãŸä½¿ç¯€å›£ã®æ‘垣範正(むらãŒã ã®ã‚Šã¾ã•ï¼‰ã¯ã€æ—¥è¨˜ã«æ›¸ã„ãŸã€‚「å¤éƒ·ã«å¸°ã‚Šã¦ã®æ¥½ã—ã¿ã¯å‘³å™Œæ±ï¼ˆã¿ãã—る)ã¨é¦™ç‰©ã«ã¦å¿ƒåœ°èƒ½ï¼ˆã‚ˆã)食ã›ã‚“ã“ã¨ã‚’ã€â–¼å’Œé£Ÿã®é­…力ã¯æ˜†å¸ƒã‚„鰹節(ã‹ã¤ãŠã¶ã—)ãªã©ã§ã¨ã‚‹ã€Œã ã—ã€ã«ã¤ãã‚‹ã¨æ€ã†ã€‚æ±äº¬ãƒ»ä¸Šé‡Žã®å›½ç«‹ç§‘å­¦åšç‰©é¤¨ã§é–‹ã‹ã‚Œã¦ã„る特別展「和食ã€ã§ã€ç§‘学的ãªè£ä»˜ã‘を知ã£ãŸã€‚日本ãŒã ã—ã‚’å–ã‚‹ã®ã«å‘ã„ã¦ã„ã‚‹ç†ç”±ã®ã²ã¨ã¤ã¯ã€è»Ÿæ°´ï¼ˆãªã‚“ã™ã„)ã ã‹ã‚‰ã ã€‚硬水(ã“ã†ã™ã„)ã ã¨ãƒŸãƒãƒ©ãƒ«åˆ†ãŒå¤šãã¦ã€ã ã—ã®æŠ½å‡ºã‚’邪魔ã™ã‚‹â–¼é€†ã«ã‚·ãƒãƒ¥ãƒ¼ã®ã‚ˆã†ãªç…®è¾¼ã¿æ–™ç†ãªã‚‰ç…®å´©ã‚Œã—ã«ãã„硬水ã®æ–¹ãŒã„ã„ãã†ã ã€‚味を楽ã—む日本茶ã«ã¯è»Ÿæ°´ãŒã€é¦™ã‚Šã‚’楽ã—む紅茶ãªã©ã«ã¯ç¡¬æ°´ãŒé©ã—ã¦ã„る。水質ã¨é£Ÿæ–‡åŒ–ã¯ã€åˆ‡ã‚Šé›¢ã›ãªã„関係ã«ã‚ã‚‹â–¼ã•ã£ã±ã‚Šã—ãŸå’Œé£Ÿã®ã ã—ã¯ã€å¥åº·çš„ã ã¨æµ·å¤–ã§ã‚‚人気上昇中ã ã€‚最近ã¯ã€ã€Œé­šã‚„海藻を煮出ã—ã¦ã€ãªã©ã¨èª¬æ˜Žã—ãªãã¦ã‚‚「ダシストックã€ã§é€šã˜ã‚‹ã“ã¨ãŒå¤šã„▼和食ãŒãƒ¦ãƒã‚¹ã‚³ã®ç„¡å½¢æ–‡åŒ–éºç”£ã«ç™»éŒ²ã•ã‚Œã¦ã‹ã‚‰ã€æ¥æœˆã§ï¼‘ï¼å¹´ã«ãªã‚‹ã€‚ã“ã®é€±æœ«ã¯ã€ä¹…ã—ã¶ã‚Šã«ãã¡ã‚“ã¨ã ã—ã‚’å–ã£ã¦ã€ãµã‚ãµã大根ã§ã‚‚ã¤ãã‚ã†ã‹ã€‚

風呂å¹ã(ãµã‚ãµã)ã¯ã€é‡Žèœç­‰ã‚’大ãã切ã£ã¦èŒ¹ã§ãŸã‚Šç…®ãŸã‚Šè’¸ã—ãŸã‚‚ã®ã«ç·´ã‚Šå‘³å™Œã‚’ã‹ã‘ã¦é£Ÿã¹ã‚‹æ—¥æœ¬æ–™ç†ã€‚冬ã®å­£èªž

風呂å¹ã大根.png

Return to Top