中式餐廳聚餐點菜法

1.菜色數量為N+2

N是指用餐人數，多數情況下，點菜數量就是人數再加2。不過這點可以因用餐族群或份量調整，例如女性偏多、孩童偏多，或是餐點份量都很大時，就可以稍做調整。

二：菜色要有韻律

主角：特色菜或大菜

第一配角：下飯菜

第二配角：清淡菜