2023年7月25日 5時00分

ＰＦＡＳの汚染

　夏にふさわしく、きょうは怪異な（かいいな）お話を。明治の新聞は、ときに挿絵付き（さしえづき）で、不可思議な出来事を伝えることがあった。死者の出た家で青白い提灯（あおじろいちょうちん）が深夜に飛び交った話、大きな沼の中から声が聞こえてきた話……▼うそかまことか信じるのは読者次第（どくしゃしだい）、というところだろう。さて、時代くだって先日のこと。じつに背筋のぞっとする話が弊紙（へいし）にあった。舞台は、東京にある米軍横田基地▼２０１０年から１２年にかけて、ここで有機フッ素化合物（ＰＦＡＳ、ゆうき　ふっそ　かごうぶつ）を含む泡消火剤（泡しょうかざい）が３回漏れ出した。分解されにくく、健康への影響が懸念されている化学物質（かがくぶっしつ）だ。なのに発生から１０年以上もたって、ようやく事実が公表された▼さらに驚くことに、防衛省は、１９年には米側から報告を受けていたのだという。漏出（ろうしゅつ）のうち１回は、１年以上にわたって約３千リットルも地下に染み込んだ（しみこんだ）という事案だ。地下水を通じて、影響が付近に広がっていないか。地元に一報（いっぽう）だけでも伝えて、あたり前だろう▼４年半も情報を抱えたままだった。理由を聞くと、冷えた背筋は凍りつく（こおりつく）。防衛省は「公表可能な内容を米側と調整するのに時間がかかったうえ、省内の引き継ぎが不十分だった」と説明した。きっと狐に化かされていた（狐に化かされる 【きつねにばかされる】 (exp,v1) to be deceived by a fox ）のだろう。そうでもなければ、なかなか信じがたい対応である▼提灯のお化けや沼の声の主は、人を脅かすことはしても、水や土を汚して放置することはなかった。現代版の怪談にくらべると、あちらのほうが、よほど長閑（のどか）に思える。

有機フッ素化合物（ＰＦＡＳ、ゆうき　ふっそ　かごうぶつ）

全氟/多氟烷基物質 (Per/Poly fluoro alkyl substances, PFAS) 是一類化學性質穩定的合成物質，因為具備防水、防油、及摩擦力小的特性，廣泛被用來作為表面塗料，如衣物、紙張護膜、食品包裝材料、炊具、消防泡沫等，其中產量最大的是全氟辛烷磺酸 (Perflurooctane sulfonic acid, PFOS) 與全氟辛酸 (Perflurooctanoic acid, PFOA)。在生產鐵氟龍 (聚四氟乙烯) 材料的過程中，需要加入PFAS如PFOA或PFOS作為助劑，在最終鐵氟龍產品中多少會有所殘留。

食品中是否存在風險？ 　　PFAS十分穩定的特性雖然帶來了許多應用，但卻也不易被自然分解，在環境中有高度持久性，在生產PFAS過程中可能會汙染附近環境的飲用水及土壤，並藉此進入生態鏈中汙染動植物。美國FDA於2019年曾發表一項研究調查，在巧克力蛋糕、香腸、羅非魚等食品中發現PFAS的蹤跡，除了環境及水源汙染外，食品接觸材料也可能是PFAS的來源，如爆米花袋、披薩襯紙、鐵氟龍不沾鍋等，家庭中常使用的鐵氟龍不沾鍋若高溫乾燒或者鍋具刮傷會有溶出PFOS或 PFOA的風險。目前世界各國仍在評估這類化合物對於人體的健康風險。