§2025-02-15

基本のすし飯（酢飯）の作り方/割合

米3合は、生米で約450gの量ですが、炊き上がると990gほどのご飯が出来上がります。 3合は、3～4人分の食事量として適しています。 例えば、友人を招いての食事会や家族で食べる際にも、問題ない量になります。 日本の炊飯器では3合炊きが標準的なサイズとして多く流通しており、日常使いに非常に適している量といえるでしょう。

• 酢飯.png

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調理時間：10分※ごはんを炊く時間を除く

¶すし酢の割合とすし飯（酢飯）の材料 (作りやすい分量) 【まとめて作るすし酢の分量】

• 米酢　…　180ml

• 砂糖　…　45g（大さじ4～5ほど）

• 塩　…　18g（大さじ1ほど）

• ※2〜3合の使い切り分量は下記参照

-【ごはんとすし酢の割合】

• 炊きたてごはん3合（約1㎏）に対してすし酢100ml

• ※ごはん重量に対して1割のすし酢を合わせます

• [酢飯＿レシピ.png](https://cookpad.com/jp/recipes/17951210-%E9%85%A2%E9%A3%AF1235%E5%90%88%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9%E5%AF%BF%E5%8F%B8%E9%85%A2%E9%85%8D%E5%90%88%E8%A1%A8

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