§2023-04-22
北海道は四季を通じて湿度が低い恵まれた気候であり、豊かな自然、澄んだ空気と水、そして良質な飼料と愛情たっぷりの飼育が高品質な牛肉作りの要素となっています。この北海道で生まれ、育った牛肉を北海道の牛肉と呼びます。
- 北海道のブランド和牛
世界的に有名な、日本のブランド和牛（但馬、神戸、松坂）の多くは、仔牛の状態で（生後１０ケ月程度）北海道の各生産者から出荷されています。北海道は日本のブランド和牛の古里です。 仔牛の状態で（生後１０ケ月程度）各生産地で一頭一頭愛情を込めて一貫肥育するのが「北海道産ブランド和牛」です。やわらかく、ジューシーで上質だけれども、リーズナブルなのが北海道ブランド和牛の特徴です。
